About Mochi
ブランドストーリー
Mochi Mochi 鬆餅屋以釜飯系列為核心，憑藉精選食材與匠心工藝，呈現出「台灣第一極上釜飯」的極致美味。釜飯源自日本經典的烹飪工藝，每一道釜飯都經過精挑細選的食材，經由精確的火候與時間掌控，將每一粒米的精華完整呈現。
舒芙蕾則以獨特的視覺效果和輕盈口感，成為顧客的另一大喜愛。我們以米其林星級標準來要求自己，並不斷探索創新、精進技藝，追求每一口都能帶給顧客幸福與感動。
我們的使命
私たちのしめい
快樂且專業的員工
是創造卓越顧客體驗的關鍵
笑顔での接客 －
Mochi 將員工的態度、知識以及身心福祉放在首位，致力於創造一個有趣、有價值的工作環境。
透過遊戲化的虛實整合平台，讓員工能夠不斷地成長與發展，不但成為更好的自己，還可以進一步對世界產生正面的影響。
01
service
創新烹飪．頂尖服務
創新な料理、最高のサービス －
不斷地在料理的研發上進行探索和創新。每一道菜品都是經過多次的烹飪實驗，以達到完美的味道和質感。
透過全面性的 SOP、追蹤管理、人員自我審核等機制，確保我們的服務與餐點品質都能夠維持最頂尖的狀態。
02
innovative
讓每一天過的有價值
価値ある毎日を過ごしましょう －
秉持「Make each day count」的信念，讓員工與顧客的每一次互動都充滿連結與情感，讓客人每一次用餐都充滿驚喜與歡樂。
我們也承諾透過各種活動支持慈善與公益，傳播愛與責任，與社會和世界建立更多正面連結。
03
valuable
Mochi Mochi 鬆餅屋
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fantastic souffle with you!
